日式海绵蛋糕（厨studio视频直播课作业反馈）

作者： 天然气小姐—Ariel

此菜谱为厨studio"日式海绵蛋糕课"厨studio视频直播课作业菜谱，方便同学们交作业以及课后交流。 【授课时间】 7月30日晚上19：00开始，下厨房APP视频直播。 【授课内容】 全蛋打发技巧 怎样才是打发合格的全蛋面糊 日式海绵蛋糕搅拌手法分解 烘焙工具&模具的选择及处理，面粉的选择和变换方法 淡奶油打发，简单的抹面装饰技巧 课堂答疑 【报名方式】 下厨房APP首页厨studio板块。 课程链接：http://www.xiachufang.com/courses/110000000000000121/ 气气微信：715157488 有问题可以单独私信，尽量当天回复，基本都会回复的。

用料

• 日式海绵蛋糕 一只
• 淡奶油 适量

日式海绵蛋糕（厨studio视频直播课作业反馈）的做法步骤

步骤 1

首先按照课堂提供的配方和方法提前一晚制作一枚日式海绵蛋糕。

步骤 2

分割切片，进行简单的装饰。

步骤 3

以后玩转海绵，不要什么蛋糕都是戚风底，这个海绵不比戚风差，甚至更香，而且非常软、润，承重还很棒。

菜谱创建时间：2017-07-17 17:08:22