准备食材：鸡蛋黄1个，宝宝粥米15g，即食燕麦10g，胡萝卜15g，黄瓜15g，酸奶少许。 PS：酸奶最好选择自制酸奶或者无添加剂的酸奶比如光明的如实酸奶。周岁以下的宝宝或者还没有喝过酸奶的宝宝可以省略酸奶。
提前煮好鸡蛋，取出蛋黄。将蛋黄用勺子碾碎。
将碾好的蛋黄碎放到小碗中备用。
将黄瓜去皮后，切成黄瓜碎。
将胡萝卜擦成丝状，用刀切碎。 PS：胡萝卜相对其他蔬菜不太好熟，用擦板擦成丝状再切碎会好很多。
将粥米用清水浸泡清洗。
加入适量清水将粥米煮熟。 PS：煮的过程中要用小勺偶尔搅拌一下，防止溢锅和糊底。
白粥煮好后，加入即食燕麦，继续熬煮至燕麦变得软嫩。 PS：燕麦我用的是即食燕麦片（包装上会有即食两个字），这种燕麦片会有一些散碎感但仍可以看到燕麦的原型。 营养价值上即食燕麦虽不如完整的燕麦粒，但在口感上相对更容易入口不粗糙，更适合宝宝。选购燕麦的时候要注意配料表，选择上面只有燕麦片或者燕麦这一种成分的即食燕麦哦！
在锅中加入胡萝卜和黄瓜，熬煮至所有食材熟透软烂为止。
最后在锅中加入蛋黄碎末即可。
将粥盛出，稍微放凉后，加入1小勺酸奶，搅拌着开吃吧！ PS：宝宝若是月龄比较小或者没有喝过酸奶，可以忽略，味道也很棒。 酸奶的量不要加的太多，否则酸味会变得明显。
这样一碗鲜粥，因为有了燕麦喝起来更香哦！而且加上酸奶风味更加独特。如果是月龄小的宝宝可以忽略酸奶，也很好吃哈！
燕麦这么好但是一次不适合食用太多，像这样搭配上清爽的胡萝卜和黄瓜，配上蛋黄碎，做一碗香香糯糯的燕麦粥，再加一勺酸奶还是补钙佳品哦！