一次发酵适合新手的豆沙吐司

作者： 豆沙芋

其实我也是烘焙小白，在做面包中会有各种状况，这个方子不需要两次发酵，还是很容易操作的，我们一起慢慢完善吧

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 50克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 奶粉 10g
• 内馅：红豆沙 随意
• 外刷：鸡蛋液

一次发酵适合新手的豆沙吐司的做法步骤

步骤 1

将除了黄油和盐的材料放入面包机中

步骤 2

我用的面包机揉面半个程序后加的黄油，盐。

步骤 3

做好的面包盖上保鲜膜，静置20分钟

步骤 4

提前将红豆沙放入保鲜袋擀好冷冻，这样馅不粘手

步骤 5

把豆沙馅包入面团中 割成三条不要把头割断了啊 然后就编辫子 放入模具

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱发酵，别忘了在底层放热水，增加湿度 发到模具八九分满

步骤 7

刷蛋液随便撒你喜欢的料，撒撒撒

步骤 8

放入烤箱，每个烤箱温度不同，仅供参考啊，我的是长帝的，上下火180，40分钟

步骤 9

出炉哈哈哈，我觉得我的方子不完美，做法也不专业，误打误撞还是可以像个样子的

一次发酵适合新手的豆沙吐司的小贴士

粘手的话，手上涂黄油就不粘了 （季节的湿度不同哦，加水的量也不同，方子里的牛奶我稍微少了点） 这个你可以包肉松，椰蓉等等等，只要你愿意吃 我真的是个小白，有什么不足就告诉我，我继续完善，相互交流啊

菜谱创建时间：2017-07-16 21:22:07