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西芹腰果炒鲜瑶柱(虾仁)---在家也能做出五星级酒店的菜肴

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作者: 敖羽星
许多人常常感叹不知道每天在家要做什么菜吃,才能满足家人的味蕾。今天就推荐一道操作简单,味道鲜美可口的菜肴。让家人在工作学习之余,回到家中也能品尝到赋有星级酒店特色的美味佳肴了。美厨娘一定要好好爱自己的家人哦,赶紧行动吧!😜😜😜

用料

西芹腰果炒鲜瑶柱(虾仁)---在家也能做出五星级酒店的菜肴的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材洗净,将西芹刨去外皮,去掉粗纤维斜切成片,洋葱切片,蒜头、辣椒切碎备用。

步骤 2

热锅冷油,待有温热感时,倒入腰果用小火快速翻炒,上色后起锅晾凉,不宜煸炒太久,以免变焦。其实,这腰果在锅里煸炒时,为了拍照,已经焦了😂😂😂

步骤 3

锅中倒入食用油,待油温升高后(可以看到微冒青烟),即可放入蒜粒、辣椒粒煸炒出香味,再倒入切好的西芹翻炒片刻,随后加入洋葱、腰果翻炒。

步骤 4

将以上材料翻炒均匀后,即可倒入鲜瑶柱,继续翻炒片刻,然后加入适量的盐,料酒、蚝油翻炒均匀,再倒入事先准备好的水淀粉勾芡,收汁,即可装盘食用啦!

菜谱创建时间:2017-07-16 15:55:00
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