酱焖扇子骨

作者： 憨吃愣喝

突然想吃。那就做

用料

• 扇子骨
• 冬瓜
• 豆腐丝
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 花椒 粒
• 糖
• 大料

酱焖扇子骨的做法步骤

步骤 1

扇子骨。 大骨棒。排骨。都可以。 我这是用的扇子骨

步骤 2

凉水下锅。开锅两分钟。然后用水把骨头清洗干净

步骤 3

凉油 凉锅。放一勺白糖。小火熬化。变颜色的时候加入水

步骤 4

这是超好的糖色

步骤 5

料盒里面有：桂皮 花椒 八角 小茴香 想要 白芷 良姜 肉蔻 陈皮 要是自己把握不好。直接在超市买炖肉料包也可以

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步骤 6

步骤 6

肉下到高压锅内。加葱姜蒜。糖色水 料盒。老抽。甜面酱 盐 生抽。鸡精 胡椒粉

步骤 7

高压锅上汽后6分钟。关火

步骤 8

冬瓜切成小块。放在锅底

步骤 9

然后把大骨头放到锅里面

步骤 10

加入豆腐皮。炖到冬瓜软烂。大功告成

菜谱创建时间：2017-07-16 13:31:21