吃吃吃,吃个球啊~黄豆雪球

作者： 烘焙疯子Ella

欢迎使用一直播APP搜索“烘焙疯子Ella”，每周二 每周四晚都有免费的直播哦~ 公众号“烘焙魔法书”欢迎大家关注, 有更多食谱为大家奉送~ 今天我们要做的这个“球”就是黄豆雪球，它的搭配非常特别，市面上也不常见，口感超酥，比黄油曲奇还要酥，无论是你自己吃，还是出门当伴手礼，都会对它青睐有加，做法也是极其简单的，所有用料拌在一起做成几个“球”，其他的都可以交给烤箱了！

用料

• 黄油 90克
• 糖粉 25克
• 低筋面粉 100克
• 黄豆粉 12克
• 杏仁粉 25克
• 牛奶 5克

吃吃吃,吃个球啊~黄豆雪球的做法步骤

步骤 1

黄油室温充分软化后，和糖粉一起用刮刀搅拌均匀；

步骤 2

拌匀后加入牛奶，搅拌均匀；

步骤 3

依次筛入面粉、黄豆粉、杏仁粉，搅拌均匀；

步骤 4

用手揪成一个个的小球，尽量大小一致，均匀整齐的摆入烤盘；

步骤 5

上火160、下火140烤，烤箱中下层，25分钟左右；

步骤 6

出炉后先裹上一层糖粉，再裹上一层黄豆粉，彻底晾凉。

吃吃吃,吃个球啊~黄豆雪球的小贴士

1、黄油是软化，不是融化，用微波炉软化黄油的同志们，一定要注意“多次少时”，不要一次加热很久； 2、球的大小尽量一致，要避免大的还没熟，小的就已经快糊了的情况； 3、这款球儿的口感非常酥松，吃到嘴里会有“mu～～～”的感觉，所以不要给太小的孩子吃，搞不好会呛到，不能作为磨牙饼干类。 好啦，让我们一起做个“球”来吃、吃、吃吧！

菜谱创建时间：2017-07-16 12:31:16