用APP打开
法国MOF法棍整形手法分享
2.6万人浏览
2376人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
浮小笙
法棍是一个需要不断练习的过程 不同老师不同做法 大家可以作为参考 整形原则相同 就是动作要"轻柔 到位"!
用料
传统T65面粉
1000g
水
620g
灰盐
22g
天然酵母液
250g
鲜酵母
6g
后加水
60ml
法国MOF法棍整形手法分享的做法步骤
步骤 1
法棍面团的分割和预整形
步骤 2
三折法整形
法国MOF法棍整形手法分享的小贴士
法棍是非常讲究原材料的,选择传统面粉和粗灰盐,是为了做更纯粹的面包,没有任何添加的原材料,才能做出好吃纯正的法棍。
菜谱创建时间:2017-07-16 12:01:25
打开App收藏
万能的“拌面,水饺🥟”调料
4 人做过
万能低脂酱汁
10 人做过
绝了~口蘑鸡腿真的好吃,简单快手
评分 8.3
32 人做过
面包大全
家常菜大全
早餐大全
牛肉做法
红烧肉做法
茄子做法
可乐鸡翅做法
排骨做法
全部菜谱分类
青椒火腿炒鸡蛋
评分 7.6
901 人做过
想吃一辈子❗️番茄肥牛烩饭
评分 7.9
409 人做过
‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺
评分 7.7
436 人做过
作者的其他菜谱
cycle&cycle 小笙面包集合
日式牛奶卷
全麦蔓越莓乳酪软欧(附法国老面配方)
比外面卖的凉拌菜都好吃
评分 8.1
178 人做过
㊙️不塌不裂纸杯戚风蛋糕
评分 7.2
84 人做过
可乐鸡翅
评分 7.8
778 人做过
被大家加入到以下菜单
超开胃的番茄土豆肥牛汤‼️下米饭无敌了
评分 7.6
1762 人做过
好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒
评分 7.6
1232 人做过
无需打发❗️奥利奥奶香小布丁
评分 8.0
58 人做过
手撕鸡腿🦵
评分 8.0
360 人做过
凉拌茄子
评分 8.4
657 人做过
✅ 第6道快手低脂菜✨清爽美味的柠檬鸡丝🍋鸡胸肉满分吃法💯
评分 8.1
1670 人做过