除盐、黄油外所有食材揉至出膜,再加黄油、盐揉至完全拓展。
因为天热,所以在室温放置10分钟,冰箱冷藏发酵2小时。
发好的面团分成9份,约45g一个。
揉圆放方型烤盘室温发酵40分钟
预热烤箱上下火170度,面包表面刷牛奶、撒芝麻。
入烤箱中层上下火170度,烤20分钟。在10分钟左右可以观察是否需要加盖铝箔。