双椒猪心： 1:猪心花刀切薄片，料酒、盐腌制半小时，洗净沥水备用 2:葱切段，姜切片、蒜4棵、花椒5、6粒、青红椒各3个、泡椒随意 3:热锅热油下猪心爆两下，烹两滴白酒出锅 4:锅洗净热锅热油下葱姜蒜花椒泡椒，爆出香味倒入猪心翻炒，加盐（少量，腌制时已经有咸味）生抽，数滴香油 5:倒入青红椒断生出锅