豉汁炒花甲

作者： kyayak

用料

• 豆豉
• 姜
• 蒜
• 糖 1勺
• 料酒
• 蚝油 1勺
• 青椒 一根
• 花甲
• 豆瓣酱
• 酱油 1小勺
• 水 半碗
• 胡椒粉
• 麻油

豉汁炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲买回来后洗干净泡盐水里吐沙

步骤 2

然后随冷水入锅煮开，花甲口一开就夹出，用水冲洗干净里面的沙子，可以顺便把另一边壳去掉，炒的时候就不会合起来了

步骤 3

青椒切块

步骤 4

蒜切碎

步骤 5

豆豉洗一下再切碎

步骤 6

姜切片

步骤 7

葱切段

步骤 8

热油锅，青椒炒到5成熟时放一边备用

步骤 9

再把蒜和豆豉炒出香味后加葱和姜

步骤 10

炒出香味后放豆瓣酱（我不能吃辣，只放了一勺），加一点料酒和半碗水

步骤 11

倒进大约一勺蚝油

步骤 12

一小勺酱油

步骤 13

一大勺糖

步骤 14

把花甲倒进去炒均匀

步骤 15

加一点胡椒粉

步骤 16

用水和生粉调一些生粉水，倒进去把汁煮稠

步骤 17

把青椒也倒进去翻炒

步骤 18

最后加一点麻油拌匀一下就可以啦

步骤 19

出锅了，非常好吃，汁也能拌饭

菜谱创建时间：2017-07-15 01:08:04