玛格丽特小饼干

作者： 欧阳铭雪

闲着无聊，自己动手丰衣足食

用料

• 玉米淀粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 糖粉 60克
• 黄油 100克
• 盐 1克
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

低筋粉100克

步骤 2

玉米淀粉100克

步骤 3

糖粉60克

步骤 4

软黄油100克

步骤 5

低筋粉和玉米淀粉一起混合过筛待用

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步骤 6

步骤 6

盐1克

步骤 7

自然软化的黄油加过筛后的糖粉一起先用刮刀翻拌均匀，再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大颜色变浅

步骤 8

将蛋黄放至筛子里过筛出细末状，再加入到打发的黄油里一起搅拌均匀

步骤 9

接着将混合的粉类加到打发的黄油里先用刮刀翻拌下

步骤 10

用手揉成面团，揉好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱里冷藏一个小时

步骤 11

取出冷藏好的面团，8克一个小面团搓成小圆球，将小圆球有距离的放在烤盘上，用大拇指按扁，按扁时会出现自然的裂纹

步骤 12

建议搓一个球摁扁一个

步骤 13

烤箱预热上下火170度，烤盘放入中层烤制

步骤 14

烤15～20分钟左右至边缘稍微焦黄即可出炉

步骤 15

香喷喷，入口即化的玛格丽特小饼干就做好啦

步骤 16

冷却后可以放入密封的容器里保存

菜谱创建时间：2017-07-14 21:32:03