鲜味蛤蜊汤

作者： 厨小Q

简单到不想上传菜谱，但是因为它的鲜美不得不告诉你们💕毕竟我就是希望一直陪伴大家，你们哪天不知道吃什么了，可以看看我分享的菜谱，选一道按照这上面准备食材🍀想到这些，我就觉得特别满足 一般来说都用金针菇和蟹味菇比较多一些，建议用这两种，我是冰箱有什么做什么，所以用的鸡腿菇，也不错哦 一道简单的蛤蜊汤，有滋阴、消肿、降火等功效，献给你们🌿 ===============================唯美食与爱不可辜负❤️厨小Q，专注优质生态水果与美食🌿 个人微信v5queenie👨‍🍳欢迎果粉厨友交流（账号全是我公司经营的水果和我个人日常美食等，介意的勿加，省的我回头还要删你麻烦）💕

用料

• 蛤蜊 若干
• 鸡腿菇/金针菇/蟹味菇 若干
• 姜丝 若干
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱花 少量

鲜味蛤蜊汤的做法步骤

步骤 1

买回来的蛤蜊放入盆中泡水，盆里滴几粒香油放两勺盐泡三个小时让蛤蜊吐沙干净

步骤 2

准备姜丝和葱花

步骤 3

鸡腿菇切条（这里还可以用金针菇/蟹味菇代替）

步骤 4

姜丝和清水入锅煮开，然后继续煮两分钟

步骤 5

洗干净的蛤蜊入锅，煮至开口，鸡腿菇入锅继续煮开，煮开后保持一分钟，调入盐、鸡精，关火出锅

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步骤 6

步骤 6

撒上葱花，成品

鲜味蛤蜊汤的小贴士

🌿泡蛤蜊吐沙的水温不宜过低，20度以上最佳，冬天的话建议用暖一点的水，不然太冷蛤蜊会不张嘴 🌿还有加入胡椒粉的，有这个爱好也可以加，我自己比较喜欢喝原汁原味的 🌿有很多加冬瓜、海带之类的，感觉那就是另一道菜了，毕竟材料加的太多就会抢去蛤蜊本来的鲜美，但是如果当成另一道菜也是可以的 ======================================== 喜欢的小伙伴请收藏，欢迎厨友晒作品！期待下次与你分享更多美味 💕专注时令生态美果，专注美食🌿 我是Q，一个集美貌与美果于一身的厨子☺️

菜谱创建时间：2017-07-14 15:43:22