外脆里嫩的鸡蛋仔

作者： 嘛咪嘛咪哄

鸡蛋仔我喜欢外表酥脆，里头Q润口感的，摸索着做了几遍，终于出来一个还可以的方子，步骤和华夫饼差不多我就直接用华夫饼的的步骤了哈

用料

• 面粉 90克
• 木薯粉 70克
• 糯米粉 40克
• 吉士粉 10克
• 鸡蛋 2个
• 糖 70克
• 牛奶 230克
• 泡打粉 8克
• 玉米油 40克
• 香草精 数滴

外脆里嫩的鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

所有材料搅拌均匀，静置20分钟

步骤 2

鸡蛋仔机子预热3分钟

步骤 3

倒入面糊

步骤 4

大概30秒后把鸡蛋仔机翻转过来放在台面上

步骤 5

大概5分钟后，翻转回来，外脆里嫩的鸡蛋仔就做好啦

外脆里嫩的鸡蛋仔的小贴士

这个配方量比较大，大概可以做4份，初次可以材料减半 预热时间一定要够，不然烤好会出现不好脱模的情况 面糊比较稀，翻转和加热的时候难免会溢出是正常现象，可以在机子底下垫布方便清洗 翻转的时候一定要带隔热手套或者用湿毛巾隔离，否则容易被蒸气烫伤

菜谱创建时间：2017-07-13 20:57:59