淡奶油油条（剩余淡奶油的又一好去处_(•̀ω•́ 」∠)_）

作者： 巧克力饭饭

如题！消耗淡奶油的油条来了！！

用料

• 面粉 300克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 2克
• 盐 4克
• 鸡蛋 1个
• 水 80ml
• 淡奶油 100ml
• 没有淡奶油的看这里
• 水 170ml
• 油 10ml

淡奶油油条（剩余淡奶油的又一好去处_(•̀ω•́ 」∠)_）的做法步骤

步骤 1

称好所有材料，300克面粉，2克泡打粉，2克小苏打，4克盐，100ml淡奶油

步骤 2

将材料混合搅拌

步骤 3

混合均匀以后，再将80ml水慢慢加入，不用一次性将水加完，一边加一边搅拌

步骤 4

所有水加入以后就开始揉面团，面团刚开始有点粘手，不用担心，揉久以后就慢慢干净啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤 5

盖上保鲜膜醒发面团，可以醒发20分钟，时间多的盆友多醒发一些时间也是没问题的~

步骤 6

醒发后的面团变得更加柔软，继续揉，揉到光滑就可以啦~撒上手粉

步骤 7

放入保鲜袋内，送进冰箱隔夜醒发 (*≧▽≦)

步骤 8

将醒发好的面团整成长条形，大约厚1㎝

步骤 9

均匀的切成条状，在做油条的时候，多放点手粉，醒发好的油条面团是有些粘的

步骤 10

将两条面条搭在一起，用细棍子在中间压一下可以给油条固定(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤 11

将压好的油条两段捏紧~使得形状好看一些

步骤 12

把油条都捏好了，开始烧油锅啦~~

步骤 13

油温到达190-200°，就可以下油条啦~可以先拿一点面团试一试，放进去，几秒钟面团浮起来就可以啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤 14

在炸的过程中，要不停的给油条翻滚，不然容易糊~颜色金黄就可以拿出来了，因为油条放一下会氧化，颜色也会加深一些的~油炸的过程我就没拍照了，因为也来不及╥﹏╥大家多试试就能掌握了~~

淡奶油油条（剩余淡奶油的又一好去处_(•̀ω•́ 」∠)_）的小贴士

1.材料中的淡奶油也可以换成油，但是水的量就要相应增加了~~ 2.油温一定要合适，太低不容易蓬松，太高容易糊~~~听起来很可怕是吧，谁叫我们的油条这么傲娇呢(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

菜谱创建时间：2017-07-13 16:47:29