用APP打开

鲜椰金丝卷

392人浏览 15人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 余玥璇
第一次吃就惊艳到的鲜椰丝卷,然后那家店就没了[捂脸]还好我是吃过就会做的小厨娘呀[机智]自己做的加上了自己的创意果然更好吃,来个饭后甜点吧[嘿哈]

用料

鲜椰金丝卷的做法步骤

步骤 1

首先你需要有一个椰丝刨,将新鲜椰丝刨好。

步骤 2

刨出来大约是这么多。

步骤 3

白芝麻用小火烘至焦黄。

步骤 4

一直晃动,避免焦过头

步骤 5

捣碎。

展开全部
步骤 6
步骤 6

将椰丝、红糖粉、芝麻碎混合成馅料待用。

步骤 7

糯米粉、玉米淀粉、糖、水混合成糊

步骤 8

放入盘中蒸20分钟。

步骤 9

待冷却分成两团用保鲜膜包好。(接下来手一直黏糊糊的居然忘拍照了...那就口述吧,下次做了再拍照补好。)桌上撒上烘培椰蓉,将糯米团子放上去,糯米团子上再覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成约2mm厚度的面饼。将面饼放到保鲜膜上,取馅料放面饼一侧,隔着保鲜膜稍用力抓紧裹成卷,打开保鲜膜,在表面均匀裹上一层椰蓉,然后用刀小心的切成一小段一小段的,就可以吃了。

步骤 10

成品如此

步骤 11

吃不完的放冰箱保存一定要用保鲜袋套好,否则会发硬的哟!

鲜椰金丝卷的小贴士

芝麻不要放多了,否则抢了椰丝的香味,另外想加深椰香味的,可以在面团里加入椰浆。

菜谱创建时间:2017-07-13 14:38:41
打开App收藏