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纯!五彩水饺

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作者: 柠檬吃啥
下厨房里独一份纯五彩水饺,五个颜色,想成为朋友圈的焦点,不妨跟着我做这个五彩水饺,首先你需要一个闺蜜,两个人大概要3个小时的时间可以完成,自己的话不嫌累可以分两天做,提前一天准备好果蔬汁或者五个面团,我带着个娃,跟闺蜜忙乎了近4个小时,不说了,看菜谱!

用料

纯!五彩水饺的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝,胡萝卜,菠菜,红心火龙果依次榨成汁。

步骤 2

放入面粉和果蔬汁,每个和10分钟,别忘了还有白色面团,没有和面机就用手和,也是一样的。

步骤 3

五个面团都和好后夏天醒半个小时,冬天放温暖处醒1个小时左右。

步骤 4

我的是紫色,绿色,白色,黄色,粉色的顺序,紫色赶成细条,绿色搓成比紫色粗一些的条,然后擀成片把紫色包起来,依次按这个步骤都包起来,包的时候比较调皮,玩起了麦穗包法,颜色顺序随意哦!

步骤 5

然后用刀切成小剂子,要用刀切哦,不能揪,因为不漂亮!绿色的和法我在小贴士里说吧。

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步骤 6
步骤 6

按剂子的时候也不能像普通剂子那样按了,要让圆柱体立起来,垂直用力,尽量竖着按下去,不然看不到五个颜色不要怪我哦。

步骤 7

然后就是包饺子了,各种花样可以耍起来了,如果你不饿的话😊,我提前用每个面团单独包了几个饺子,也很漂亮!

步骤 8

还有一盘。

步骤 9

包多的可以冻上了,下次做彩色煎饺抱蛋哦!

步骤 10

煮完了色彩斑斓,没有包出来时候的艳丽,但也很漂亮,开造吧!

步骤 11

这期的主角是面,我忘记给馅照相了。不管什么饺子馅都是在猪肉馅里放油,酱油,花椒面,盐,葱花,姜末,然后顺着一个方向一直搅,知道肉馅上劲,然后再放菜,再搅拌均匀就可以了。

纯!五彩水饺的小贴士

我用的是料理棒,需要滤网过滤出汁,家里有过滤料理机的更方便,所有用料不需要太多,除了火龙果不用加水,其他三个都要少加一点水才能榨出汁,水别加多了,颜色就淡了。 我尝试把单色面团放到一起揉了几下,我用了绿色,白色个紫色,会出现图腾一样的饺子皮,也很漂亮。前揉几下就可以,揉时间长了会变成灰色。

菜谱创建时间:2017-07-12 17:23:15
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