蒸鱿鱼（尼阿gei）

作者： 耳背先生

好吃的汕尾特色菜，用的鱿鱼是捕抓上船后渔民腌制的。从市场买回来后自家添料蒸熟。每次老妈蒸尼阿gei（汕尾本地话），我都可以只它送饭(*¯︶¯*)好吃 这个菜谱特别献给同事阿桃

用料

• 鱿鱼 4只
• 鸡蛋 1个
• 猪肉 半斤（可酌情加减）
• 番薯粉 适量，大约5、6小勺

蒸鱿鱼（尼阿gei）的做法步骤

步骤 1

取出鱿鱼，把腌制的鱿鱼冲洗干净，主要洗净里面，怕有泥土，

步骤 2

洗净后的鱿鱼内里

步骤 3

洗净后的鱿鱼表面

步骤 4

将洗净后的鱿鱼，切条然后剁碎

步骤 5

将猪肉剁碎，打入一个鸡蛋，和剁碎的鱿鱼一同混合，混合过程中加入适量的番薯粉，加到混合物稠状，会粘筷子为准（妈妈在做时，都是凭手感，感觉不稀就可以了）

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步骤 6

步骤 6

最后上锅蒸十五分钟，结束！ 吃完才想起拍照( ̀⌄ ́)最后一张图巨丑，见笑啦

蒸鱿鱼（尼阿gei）的小贴士

图片里的用量比较少，猪肉和鱿鱼完全可以根据自己的食量，喜好添减。

菜谱创建时间：2017-07-11 13:34:20