做南瓜芋圆的小故事

作者： 小如你好

做南瓜芋圆之前请看这里！ 我在超市买来切片的南瓜，回家洗净切块蒸熟，挖了一口尝，好甜呀.(｡･ω･｡)ﾉ♡捣碎以后觉得水分太大太稀了，还是决定先炒一炒干。最后一看决定是对的，下次还是应该在多炒一会。不然南瓜水分太大，要放过多的木薯粉也会影响口感。写下这些也是记录自己生活中的小点滴。

用料

• 南瓜 蒸熟后480克
• 木薯粉 148克
• 炒干后的南瓜泥 270克

做南瓜芋圆的小故事的做法步骤

步骤 1

蒸熟的南瓜重480克，图片是用不粘锅小伙炒干以后的270克，放木薯粉以后还是会稀。下次还要多炒一会。南瓜泥和木薯粉混合成团后，切小块。（我这里的因为水分还是过多，已经加了55%的木薯粉了，不能再加了，不然会变硬的口感。我这里是用小勺子，像下虾滑的样子下到锅里的。）

步骤 2

水开后下锅，轻轻推开，水开后煮4分钟出锅。

步骤 3

出锅后马上入凉水冲凉。刚出锅时有些软，入凉水冷却后会变更Q弹。

步骤 4

出成品后就可以加到饮品里食用啦～

菜谱创建时间：2017-07-11 13:32:56