把菜洗净剁碎。
加入1个鸡蛋拌匀。1个就好。
加入面粉和水，搅成糊状，多放点水，别太稠，拿起筷子能均匀往下流。放盐，一小勺即可，宁愿淡点。再搅拌一会。（面粉和盐我都是自己看着放的😜）
用平底锅，热锅凉油，中火。油不要太多，成圆圈状倒入菜胡。
翻个两三次就好，菜饼稍焦，中火转小火，稍后关火，不要立即盛出，用锅的热度再稍煎一下。
哈哈，可以吃了。也可以再放点火腿，黄瓜，番茄酱，沙拉什么的卷起来吃。宝宝每次都吃好多。我们这土话叫呼嗒。
这道菜主要是胡的稠度，太稠饼就会很厚，不如薄薄的好吃，基本做2次就能很好的掌握奥。