吉利丁片用凉水泡软，加入150g的牛奶小小火加热到吉利丁片完全融化。期间需要一直用勺子或筷子搅拌，加热时间不要太长，融化后放在一边晾凉。
绿宝石瓜刮皮去籽，切小块，与150g的牛奶一起放入搅拌机搅打成奶昔。喜欢口感细腻的可以过一次筛。
将绿宝石奶昔和吉利丁奶溶液混合，搅拌均匀，倒入布丁瓶中，放入冰箱冷藏最少3小时，我都是睡前做，转天吃。可以在布丁上面浇点酸奶或者放点水果。