将新鲜鸡翅洗净，划两刀，用料酒、姜片腌制一会儿。
将腌制好的鸡翅和姜片放入锅中，加入葱段，煮开。开锅后，捞出鸡翅，用冷水冲洗，沥干。
锅里放一点油，翻炒鸡翅，至表面金黄。
加入葱段、姜片和料酒迅速翻炒。
将生抽、老抽、红烧汁，按2:1:0.5的比例加入，并翻炒，加入一厅可乐，和一块桂皮，适量盐。（根据喜好，还可以加入其他佐料，比如糖、花椒、辣椒等，也可以不加红烧汁，看自己口味。）
剩下少量汤汁时，可以尝咸度和口味，收汁时，汤汁粘稠裹在鸡翅上即可。（如果做给老人、小孩吃，需要鸡翅更佳软烂些，可以加入适量水再炖一会。）
将多余的佐料挑出，盛入盘中，大功告成！
1、鸡翅腌制可去腥、入味，如果没有时间不腌制也可以。 2、用热水绰过鸡翅，再用冷水冲，可将鸡翅的白沫洗掉，还让肉质更筋道、入味。 3、佐料的牌子和多少还需根据个人口味，图片仅供参考。 4、可口可乐貌似做完比百事可乐更甜一些。