火龙果去皮切块,加100ML水,搅拌成汁。
火龙果汁加入全麦粉,不要一次性全加,先加了200克,混合均匀,加入酵母粉水,酵母粉用温水和匀,每次加一些混合均匀,直到粉团不粘手即可!
处理好的粉团,不粘手。
用保鲜膜封好,发酵,大约40分钟就可以发起。
发好的粉团,可以看到小气孔。
用筷子通通气,搅拌一下。
上蒸的容器边抹油。
抹平。
撒上葡萄干,再发酵10-15分钟。
发好后,煮开水后蒸30分钟就可以了。
蒸好的!
脱膜!
大功告成!