口水鸡

作者： 木槿_6isy

用料

• 三黄鸡 1只
• 芝麻 50克
• 蒜 4瓣
• 小葱 5根
• 香油 1勺
• 糖 40克
• 辣椒油 4勺
• 生抽 1勺
• 香菜 1根
• 香醋 1勺
• 料酒 3勺
• 盐 30克
• 花椒油 1勺
• 味精 适量
• 鸡精 适量
• 姜 一个

口水鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡宰杀洗净，锅留水上火，将鸡放入，加盐，料酒，姜片，葱捆。煮40分钟左右。

步骤 2

调汁:盐，味精，鸡精，料酒，生抽，香醋，香油，红油(辣椒油)，白砂糖，芝麻，蒜末，姜末，加入高汤(煮鸡的水)调匀。待用

步骤 3

将煮好的鸡捞出砍块，装盘，浇上调好的汁水，撒上葱花，香菜叶即可。

口水鸡的小贴士

鸡切块时，别切碎，保证表皮完好。

菜谱创建时间：2017-07-10 18:14:58