南瓜切块，葱切粒。（ps：南瓜去不去皮，个人喜好选择）
炒锅下油，油温稍热，下葱粒爆至焦香。（ps：葱粒爆香可提升整道菜式味道，注意不要过火）
翻炒若干分钟后大火下开水。（ps：开水不可过量，待变少再逐渐增加）
熬煮8-10分钟之后下白糖。（ps：根据个人口味增减白糖的量）
继续熬煮，注意观察水量，适当增加。
收汁过程可翻炒，这样可以让南瓜均匀熬煮。（ps：根据个人喜欢汤汁多少来决定关火时间）
出锅。