南瓜洗净去皮去籽切块，隔水蒸熟，压成南瓜泥；
葱切末备用；
南瓜泥中加面粉加水和成面团。（如果南瓜用的多，就不用加水了，南瓜本身含水量就比较大）
取适量大小面团，擀成面饼；
把饼上面撒上葱花、盐、芝麻，然后卷起来，再用擀面杖擀开；
热锅入油，放入面饼煎熟即可。
分量我都没有写，因为做的时候都是凭感觉的，没称。面粉一直加到可以和成面团为止，不要太多，太多面团就硬了，太少面团太软，不好擀。