夏凉面

作者： 微时故雨

苦夏的时候终于到了.

用料

• 鲜面条 1份
• 黄瓜 1根
• 香菜 1根
• 胡萝卜 1根
• 咸菜丁 适量
• 香醋 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 蒜末 3瓣
• 糖 3克
• 花生酱 1勺
• 麻酱 1勺
• 豆腐乳 半块
• 韭花酱 2克

夏凉面的做法步骤

步骤 1

花生酱、麻酱、腐乳汁. 口重可以放半块腐乳. 我这是两人份.

步骤 2

韭花酱、盐、糖、生抽、香醋、温水. 开火锅店的朋友告诉我最好用温油调麻汁. 好吃、但觉得热量太高、算.

步骤 3

带上一次性手套搅拌吧. 不如用油调那么粘稠. 也不错. 成汁入蒜碎和香油. 蒜碎压蒜器搞定就行. 味道、比石臼略呛、比手切要柔.

步骤 4

鲜面条下好沥干水倒入冰水里. 镇一下、冰爽弹牙.

步骤 5

同时切咸菜丁和香菜末. 香菜一定切末、丁要多小有多小. 撒的时候会很均匀的散入面条间.

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步骤 6

步骤 6

厨房必备.教程后补.

步骤 7

洒麻汁即食.

步骤 8

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夏凉面的小贴士

孕妇慎用.

菜谱创建时间：2017-07-09 22:11:49