将黄油融化，加入淡奶油、柠檬汁、玫瑰花酱混合均匀；低粉、甜菜根粉、泡打粉混匀过筛到上述混合液中，搅拌成面糊。
全蛋加糖打发至蛋糊低落出现不易消失的纹路即可，取1/3蛋糊到面糊里混匀，再倒回蛋糊中翻拌成细腻的蛋糕糊
蛋糕糊装入6寸圆模 烤箱170°C中层 上下火 40分钟，牙签插入面糊抽出无残留即可取出，冷却后脱模，片出平坦的两片备用。
在烤蛋糕期间制作玫瑰糖浆冻，吉利丁粉四倍水泡发后坐热水融化，倒入玫瑰糖浆和凉白开混合液中拌匀，冷藏两小时凝固。
淡奶油加糖打发 最后进行组合装饰 蛋糕片上抹匀奶油，放上切成小方块的玫瑰糖浆冻，再覆盖奶油抹平，放上另一片蛋糕片，外层奶油抹面，裱花，中间填上搅碎的玫瑰糖浆冻，装饰糖珠，自由发挥吧！