张家口特色爽口夏日凉菜一一酸咸菜，又名酸泡菜。

作者： 已注销

家乡的味道，酸酸的，完全靠发酵，喜欢辣的可以放两个小红辣椒，酸辣的，特别开胃，很适合夏天吃，尤其搭配方便面，那味道绝了(￣￢￣*）流口水秒杀某谭酸菜啊，最主要的是简单易做，大家试试吧。

用料

• 大头菜又名疙瘩白，甘蓝 半只
• 尖椒 一只
• 胡萝卜 一只
• 芹菜 4,5,根（适量）

张家口特色爽口夏日凉菜一一酸咸菜，又名酸泡菜。的做法步骤

步骤 1

洗干净，控干

步骤 2

芹菜切小段。

步骤 3

胡萝卜切片，尖椒切丝，大头菜切块。其实切成什么样都行。

步骤 4

放到一个大一点的盆里，放三勺半盐，可以适当增减，大家尝尝咸淡。杀水一小时

步骤 5

等待杀水，盖上盖子。

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步骤 6

步骤 6

倒水，可以与菜齐平，好了，等待吧。大概第四天就可以吃了(￣￢￣*）流口水

菜谱创建时间：2017-07-08 18:05:24