南瓜切片上锅蒸熟。
蒸熟的南瓜用勺子捣成泥，加适量白糖搅均。
加入适量面粉和糯米粉，揉成面团。（面粉和糯米粉按1:1左右的比例，如果单用糯米粉的话就比较糯了，大家适情况而加哈）
把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，中间放一勺子红糖放在面饼上包成团子，再按成小饼状。
锅中加适量油烧热，小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。