豆角洗了，择了，掰段，土豆削皮切块，姜切丝，葱切段
倒油烧热，放花椒，葱姜，炒一下放土豆翻炒
土豆容易糊，稍微煸炒几下就放酱油，土豆认酱油。然后放入豆角，一起煸炒。
放入先前炒好的肉，一起炒，如果没有先做好的红烧肉，就先放肥肉炼油，然后放瘦肉煸炒几下立刻放酱油，再炒几下肉变了色就放土豆翻炒。
多放水，开锅后放两勺盐，翻均匀，改为中火，盖锅盖，熬土豆。
熬至汤汁浓稠即可。