成都小酥肉

作者： somewhere_2lnu

用料

• 鸡蛋 6只
• 盐 少许克
• 小葱 3根
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 2片
• 花椒粉 2小勺
• 五花肉 500克
• 普通面粉 2大勺
• 淀粉 4大勺
• 菜籽油 500ml
• 花椒粒 约30粒

成都小酥肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切细条 加入盐和淀粉 葱花 鸡蛋 花椒切碎 料酒 生姜 生抽

步骤 2

搅拌均匀，冰箱静止一晚或者三四个小时

步骤 3

取出，待用

步骤 4

打5个鸡蛋 、面粉和 淀粉，淀粉多点炸出的效果更好。加入花椒粉 和花椒粒。

步骤 5

腌好的五花肉加入

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步骤 6

步骤 6

起油锅，油温差不多的时候用筷子夹起肉条，分次加入。

步骤 7

油温中等 炸5-10分钟

步骤 8

出锅装盘，撒剩余的花椒粉。趁热吃口感更好

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2017-07-05 16:07:23