所有材料准备妥当，茄子选粗一些的，这样烤出来才有的吃。
茄子划开，暂时不要切断。这样比较容易进微波炉。对，没错微波炉。先在微波炉里大火25分钟左右（根据茄子粗细而定，茄子彻底软了就行）。这样比较省时间，更重要的是口感相当的好。
蒜末最好是油里先炒香，火不要太大时间也不要太长。如果嫌麻烦，直接蒜末淋上烧开的热油也行。
小葱、青辣椒、剁椒、蒜准备好咱调汁。
放入蚝油、生抽（剁椒和蚝油都是咸的，我们就不要放盐了）、白糖（可以缓解咸味，还可以提升口感）油。
微波炉里拿出茄子分成两半划口子刷油，茄子瓤是这个样子就算是微波的时间刚刚好。
把咱们之前调好的汁均匀的涂在茄子好。放入提前预热好的烤箱内（15分钟左右）
是不是很有胃口呀😁😁😁，开吃！