杏仁豆腐

作者： 大橙子精

突然很想吃杏仁豆腐，但是找遍伦敦都没有的卖…（也是很惨了）于是自己动手做了一份～

用料

• 牛奶 500ml
• 杏仁精 两勺
• 水 50克
• 淀粉 三大勺
• double cream 40ml
• 吉利丁片 两片
• 白糖 三大勺

杏仁豆腐的做法步骤

步骤 1

先把淀粉和50g水混合均匀，搅拌完全没有无颗粒感，淀粉全部溶解到水里。同时把吉利丁片放入清水中浸泡备用。

步骤 2

把混合好的淀粉溶液倒入牛奶里，再加入两大勺杏仁精、三大勺白糖和double cream搅拌均匀，开始加热。

步骤 3

加热到锅里的液体开始变浓稠，像糊状，感觉搅拌起来有阻力的时候关火，加入之前泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化。

步骤 4

搅拌均匀，装到刷了油的容器里，冷藏过夜。第二天就可以吃了，吃的时候调一点红糖水，或者桂花蜜水就可以啦～

菜谱创建时间：2017-07-04 06:10:56