鸡蛋打到一个小盆里放料酒搅拌(一点就行)馒头手撕(大小差不多一致)到搅拌好的鸡蛋里。均匀即可
先把青椒炒香倒入碗里。接着葱花爆香后倒入馒头(热锅凉油不粘锅)小中火炒即可。九分熟时倒入青椒再加入适量盐,翻炒均匀即可!
外焦里嫩!!!
不必放味精,鸡蛋本身就有鲜味,影响鸡蛋本身鲜味!!!少许盐即可 炒时不要乱捣 馒头都捣碎了 温柔些!!!