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香炸豆腐肉丸子的做法

香炸豆腐肉丸子

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性感的毛毛虫
豆腐肉丸子是爸爸的拿手绝活儿,逢年过节爸爸就会露一手😂记录爸爸的味道 拌好的肉馅儿如果太软不好成型,可以先放冰箱冷藏一小时左右再做丸子

用料

香炸豆腐肉丸子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好豆腐与肉末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉末中加白胡椒粉,五香粉,料酒,姜粉(爱吃姜可以换为现切的姜末),盐,搅拌均匀,先不用搅太久

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加俩鸡蛋搅拌均匀 鸡蛋要根据你肉馅儿多少来加哦!不一定必须俩

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淀粉继续搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐用刀背压碎,尽量不要有大块

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐加入肉馅儿中开始转圈搅拌,搅到阻力变大,肉馅儿打上劲儿,尝咸淡看看要不要加盐,加盐的话搅匀即可停止

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一部分肉馅儿虎口一握就是一只丸子,另一只手将丸子分开顺势滑进锅里就可以开始炸丸子了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至金黄捞出。 直接吃或者红烧或者糖醋或者做清炖丸子汤都可以

香炸豆腐肉丸子的小贴士

吃不完冷冻保存 鸡蛋和淀粉的量要根据肉末多少来调整

菜谱创建时间:2017-07-03 17:58:33
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