把需要的食材都准备好 炒面我用的是外面菜市买得到的专用炒面（其实一块钱就足够吃的）
炒面我过了一下热水，其实也可以不用，如果做凉面就必须过热水，保证食物熟透 青菜洗好，胡萝卜切丝，放一边备用 热锅凉油，打好的鸡蛋下锅炒散，然后胡萝卜青菜下锅翻炒片刻，下一步加入炒面，翻炒，然后加入盐，生抽，一点老抽（为了上色），喜辣的朋友可加入辣椒酱，大火翻炒均匀，最后加入适量鸡精就可出锅啦！