波龙洗刷干净
用厨房剪先从背部把波龙剪开，再从腹部剪开，然后用刀轻轻一切，整个波龙就一分为二了，挑去虾线，剪去腮，摆入盘中待用。
粉丝加入热水泡一下，同时蒜瓣切碎，起油锅，油不要过热，下蒜蓉翻炒，注意翻炒几下炒透就可以了，转小火，加一勺高汤，撒玫瑰盐，倒入蒸鱼油拌匀即可
在波龙身上铺上蒜蓉，再铺一层粉丝，然后在粉丝上再铺一些蒜蓉，入已经烧开水的蒸锅，大火蒸12分钟。
起锅浇一点蒸鱼油，撒小葱，浇上烧烫的色拉油，蒜蓉粉丝蒸波龙就完成啦！