牛肋骨加点盐糖，黑椒汁腌制2.3个小时。我用的凤球麦黑椒汁。
准备烤的时候牛勒骨加了点橄榄油搅拌好。烤盘铺好后加了两块蒜（蒜只是随意拍扁），还有洋葱丝铺底，撒上肉，之后再拿块锡纸把料盖着包上。
烤箱预热230度10分钟，之后放进去180度烤35~40分钟后，把上面的锡纸拿走再用210度烤10分钟左右就可以了。