蓝莓酸奶慕斯

作者： 比尔盖鱼

用料

• 蓝莓 230克（搅碎）
• 蓝莓 6～8粒（装饰）
• 纯甄酸奶 1盒
• 奥利奥 2小袋
• 淡奶油 400克
• 黄油 40克
• 吉利丁粉 10克
• 白砂糖 70克

蓝莓酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

40克黄油隔水融化

步骤 2

奥利奥用擀面杖压碎，将融化的黄油倒入搅拌，放入模具中压平，盖上保鲜膜冰箱冷藏

步骤 3

230克蓝莓榨汁，若不易榨碎，加少量酸奶就好了。蓝莓汁加5克吉利丁粉，隔水加热使吉利丁粉融化其中，放凉

步骤 4

淡奶油250克加糖35克打发至七分后，倒入放凉的蓝莓汁，轻轻搅拌。取出冰箱里的模具倒入，铺平。盖保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 5

冷藏半小时后，开始做酸奶层。淡奶油150克加白砂糖35克打发7分，纯甄酸奶加吉利丁粉5克，融化。倒入打发的淡奶油中轻轻搅拌，取出模具用手轻触蓝莓层，确定凝固后，将酸奶层倒入，铺平，盖保鲜膜冷藏，4小时（最好隔夜）

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步骤 6

步骤 6

凝固后或第二天早上，将装饰蓝莓摆放其上。

步骤 7

切成小块大伙一起甜美吃起来啦

步骤 8

自己做个高大上的图就可以出去各种显摆啦

菜谱创建时间：2017-07-02 00:10:14