首先芋苗要削皮，切段，洗干净（皮肤敏感的朋友要带手套洗和削皮，因为会有点点痒，像削淮山，木果皮敏感一样）
新鲜黄豆30克，剥壳，洗干净
新鲜猪骨300克，洗干净，出水（即用热水过一次水，把血腥味去一些）
姜片2块
先把猪骨加水煲至滚,然后加入鸡爪芋苗和黄豆，大火煲1小时,改中火煲2小时即可，鸡爪芋苗熬汤之后不仅汤鲜甜，而且芋苗非常的好吃，夏天饮用此汤，非常解暑。