先把里脊肉切薄片，加盐，玉米油淹一下
皮蛋用刀切碎，小葱切碎备用
按平时煮白粥的步骤煮熟了，注意不要稠了，稀一点比较好，粥到后面还会稠，煮到米粒粘稠状即可
将淹好的里脊肉连油带油倒入锅中搅拌，同时把切好的皮蛋也放入搅拌，大概3，5分钟锅中肉全部变色熟透，即可出锅，出锅时放上小葱。就可以吃了。