【食材包操作说明】虫草花竹荪清炖鸡汤

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 我们的研发主厨对于「汤」有着固执的追求，食材包里的鸡汤由土鸡小火慢炖10小时而成，会额外加一点点猪棒骨一起熬，增加香味。小仔鸡单独煮熟后配送，肉嫩味鲜很好吃。特别推荐采用隔水炖的方式来做这碗汤，能保证原汁原味、汤色清澈透明，可不要偷懒直接倒锅里煮哦。虫草花令鸡汤金灿灿的格外诱人，竹荪口感脆韧，营养更是丰富，是一道适合夏季的滋补汤。本期食材包：https://m.xiachufang.com/goods/64163/

用料

• 仔鸡 250g
• 竹荪 30g
• 虫草花 10g
• 枸杞 5g
• 鸡汤

【食材包操作说明】虫草花竹荪清炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

我们的食材包里这碗鸡汤里的鸡肉和汤，是分开的。鸡汤由土鸡慢炖得来，单独一个包装。鸡肉选择的是仔鸡，肉比较鲜嫩，焯水后慢煲，单独抽真空配送。 竹荪和虫草花事先泡发。

步骤 2

蒸锅内烧一锅水备用。同时进行后续步骤。

步骤 3

取一个小锅烧开一些水，放入竹荪和虫草花，烫10秒后立刻捞出。

步骤 4

4、准备一个可以放进蒸锅的深碗，放入所有食材，倒入鸡高汤。

步骤 5

蒸锅烧开后，将深碗放入，蒸15分钟后即可取出享用。小心烫哦。

菜谱创建时间：2017-06-30 17:39:18