首先用松肉锤敲打牛肉的两面,使其破坏里面的筋。
敲打好的牛肉两面均匀的撒上少许的盐和胡椒碎,腌制一会。
然后牛肉沾上淀粉,鸡蛋液,面包碎,用手按实备用。
准备好的牛排,然后锅内做油,中,小火炸至金黄捞出放在吸油纸上。
炸好的牛排切成小块装盘即可食用。