手抓饼室温下放置软，用圆形模具裁剪出一小片一小片饺子皮一样的，用手捏边服帖的放进12连模备用。（也可以用饺子皮，不过就没有手抓饼层层酥脆的口感）
红薯、胡萝卜切丁，放进微波炉，盖上防溢盖，叮2-3分钟（时间根据蔬菜量自己调节，红薯熟透即可）
玉米一粒一粒剥下来洗净，西兰花洗净切小朵。
鸡蛋加点盐打散（鸡蛋数量可以自行调节，2个也可以）
拿出放好酥皮的12连模，把上面的蔬菜分别放进酥皮里，最后把蛋液倒进去，撒点椒盐也可以放点奶酪在上面。
烤箱上下火200度，烤15-20分钟，酥皮微微焦黄就可以了。出锅吃的时候也可以根据自己喜好在上面加番茄酱或者蛋黄酱。一口一个营养美味。
手抓饼本身有油，所以这道菜完全不用油！