芦笋切小段、虾去虾头，分别焯一下水，两分钟左右，虾去壳（虾头不要扔哦），蒜头切成蒜末。
将蒜头和虾头爆香，先将芦笋放入锅中，炒的差不多熟就将虾放入一同翻炒，加入适量的盐和蚝油，勾芡倒入，翻炒均匀就可以出锅了。