山药紫薯冰淇淋

作者： 大橙子小厨娘

山药 山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。 紫薯 山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

用料

• 山药 2根
• 紫薯 2个
• 细绵糖 5g
• 食盐 0.5g
• 牛奶 适量
• 蓝莓酱 适量
• 蜂蜜 适量

山药紫薯冰淇淋的做法步骤

步骤 1

山药去皮后切成段 隔水蒸10分钟

步骤 2

捞出将皮去干净，在蒸15分钟

步骤 3

将山药压成泥，放入容器中备用

步骤 4

将紫薯去皮并切块，隔水蒸20分钟

步骤 5

将紫薯压成泥，放入容器中备用

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步骤 6

步骤 6

山药中加入适量的细绵糖，盐，搅拌均匀

步骤 7

将搅拌好的山药与紫薯混合，加入牛奶搅拌至顺滑

步骤 8

选好裱花嘴，将山药紫薯泥装入裱花袋中 制作自己喜欢的造型

步骤 9

将蓝莓酱与蜂蜜混合，加入饮用水搅拌

步骤 10

将制作好的蜂蜜蓝莓酱均匀洒至薯泥上

山药紫薯冰淇淋的小贴士

1. 不喜欢蓝莓的小朋友可以换成其他果酱 2. 建议去皮后蒸，因为未经去皮的山药和紫薯隔水蒸出来比较脆，不适合做泥 3. 记得戴手套去山药皮，不然手会特别痒（如果不小心碰到，可用食醋洗手），过一会就不痒了

菜谱创建时间：2017-06-29 17:04:04