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红烧月牙骨(砂锅版)

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最近很爱月牙骨...新砂锅开光 准备试试威力...结果发现砂锅果然是个神器 我竟然错过那么多年...

用料

红烧月牙骨(砂锅版)的做法步骤

步骤 1

砂锅倒油 小火爆香蒜片和辣皮子

步骤 2

倒入备好的月牙骨,中小火翻炒....放一把冰糖继续翻炒

步骤 3

肉变色后,倒入生抽 老抽 盐 炖肉料包....倒入热水 没过肉 烧开后小火炖20-30分钟

步骤 4

鸡蛋煮好划几刀一起放进去炖....之后转中火收汁

步骤 5

最后转大火不断翻转 搅拌 不然会糊底....可以把鸡蛋先拿出来 免得搅碎

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步骤 6
步骤 6

出锅....

红烧月牙骨(砂锅版)的小贴士

1.我没有炒糖色....冰糖后下的...颜色也很好看 2.鸡蛋不要放的太早...炖肉小火时候放进去 中间可以拿出来一会 收汁再放进去 3.先大火烧开肉,转小慢炖...接着开中火_大火收汁... 4.老抽上色比较好...酌情放

菜谱创建时间:2017-06-28 20:29:51
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