芦笋炒虾仁

作者： 钰儿美食Y

芦笋是“抗癌之王”，味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的绿色食品，芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素，所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。经常食用芦笋对高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症都有很好的疗效。

用料

• 芦笋 150克
• 虾仁 100克
• 姜丝 2克
• 红干椒 4个
• 蒜头 1个
• 红椒 1个

芦笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

准备好其他材料，

步骤 2

虾仁洗干净，用牙签挑去虾线，撒点黑椒，舀一勺生抽将虾仁腌渍一会儿

步骤 3

将姜、蒜、红干椒切洗好，

步骤 4

红椒去籽切成方块

步骤 5

芦笋切成小段

步骤 6

锅内烧开水，将芦笋焯烫一下捞出

步骤 7

锅预热，放入点油，将姜丝、红干椒、蒜头倒入煸炒出香味，捞出留下底油

步骤 8

红椒入锅煸炒一下

步骤 9

倒入虾仁翻炒至稍微变色，肉锁紧，再倒入芦笋大火翻2分钟

步骤 10

加入盐和鸡精翻炒调味，即可关火装盘

步骤 11

美味即享

芦笋炒虾仁的小贴士

虾请选择大一点的活虾，肉才能更鲜美，对虾也可以

菜谱创建时间：2017-06-28 18:47:18