脱皮绿豆洗干净泡一夜，上锅蒸熟，用硅胶刮刀按压碎，或用料理机，直接打碎，口感会好点，锅里放糖，油，绿豆，小火不停的翻炒，直到糖油融合在一起包成团，就算炒好了，最后用月饼模具，取50克绿豆糕，放入模具中按压成形状即可。