卤排骨

作者： 坏柴宝宝

厨艺不精，不怎么会做肉类的食物，但是一直记得妈妈做的可乐排骨，简单又好吃！味道醇厚，每次大家都争着吃完~(￣▽￣)~*图片来自日食记。

用料

• 排骨 800g
• 香菇 5-6朵
• 桂皮 1个
• 香叶 1-2片
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 八角 2个
• 葱 1根

卤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，剁块。用冷水锅焯水后，捞出备用。

步骤 2

香菇提前用清水浸泡20-30分钟。

步骤 3

油热锅，下姜末和红辣椒爆香，放入排骨翻炒至表面变色。加入料酒、生抽，倒入可乐没过排骨。

步骤 4

加入八角，香叶，桂皮等香料调味。大火烧开之后转小火，加盖再焖半小时。

步骤 5

煮至汁水浓稠，盛出装盘，撒上葱花完成。

菜谱创建时间：2017-06-27 21:41:16